물결에 누운 햇살의 윤기
고요히 넘기는 매끄러운 한 모금의 차
맨들맨들한 종이에 스미는 잉크
하루를 부드럽게 매만져 주는 윤기나는 사물과 순간
-
하우스 오온의 윤이 나는 차 시간
제주 티하우스 오온과 함께 차분히 모여 앉아 차를 나누고
나를 위해 공들여 숨 쉬며 향을 맡는 기쁨으로
윤이 나는 한해를 빌어보는 자리를 가져보려 합니다.
세가지 차와 세가지 다식 그리고 아로마 화산석이 제공됩니다.
❄️오온의 허브차, 불과 슈톨렌쿠키
❄️오온의 계절차, 눈의 불꽃과 버섯두부스프
❄️오온의 한국차, 제주 말녹차와 영양갱
일정
12월 6일 금요일 11 - 12시 / 15 - 16시
12월 7일 토요일 11 - 12시 / 15 - 16시
참가비
72,000원
장소
nuieun 서울 강남구 양재천로 185 2층
주차 : 매봉민영주차장 (강남구 도곡동 457-7)
행운주차장 (강남구 도곡동 455-5)
*주차장이 협소하여 인근 유료주차장 안내드립니다.
-회당 참가 가능한 인원은 최대 6인 입니다.
-예약 취소는 시작일로부터 2일전까지 가능합니다
-알러지가 있거나 섭취에 주의를 요하는 식품이 있으면 메세지 남겨 주시기 바랍니다.
문의 010-3101-9095
첫번째 차림
오온의 허브차, 불(Fire)과 슈톨렌쿠키(Snowball)
- 불(Fire): 몸과 마음을 따스하게 데우는, 한국 전통 법제를 통해 만든 불의 차
(하우스오온의 물, 불, 흙, 나무, 돌의 허브차 라인 중 첫번째 요소, 불-Fire입니다.)
*홍도라지, 구기자, 비트, 생강, 대추
법제는 물과 불, 술과 숙성, 발효 등의 과정을 통해 자연 식물의 가치와 좋은 성분을 사람의 손으로 끌어 올리는 과정 입니다. 법제를 거친 자연의 선물을 가지고 옵니다.
- 슈톨렌쿠키 : 산타가 하얀 눈을 굴려 만든 오온의 슈톨렌 쿠키
럼에 절인 오렌지 껍질과 제주의 금귤, 천혜향, 한라봉을 잼으로 만들어 넣었습니다. 얼큰한 대추와 아몬드 정과를 다 져 넣은 한국식 오온의 슈톨렌 쿠키입니다.
두번째 차림
오온의 계절차, 눈의 불꽃(Fire in the snow)와 버섯두부스프(Mushroom-tofu soup)
- 눈의 불꽃(Fireinthesnow): 계절차 중 12월에 해당하는 차로, 눈 속에 타오르는 불씨를 닮은 차 *제주홍차, 기문홍차, 시나몬, 카다멈, 감초, 대추
대설(大雪)과 동지(冬至), 눈이 가장 많이 내리는 절기.
눈 내리는 길고 긴 겨울밤, 눈 속에 타오르는 불씨를 닮은 차입니다.
- 버섯두부스프(Mushroom-tofu soup) : 고소한 두부와 버섯의 깊이감을 살린 겨울 스프
카라멜라이징한 양파와 양송이버섯, 갈아낸 두부를 낮은 불에 끓여 만든 스프 위로 시나몬양송이 뒥셀과 건팽이버섯을 올립니다. 두가지 종류의 버섯을 사용하여 버섯의 깊이감을 살렸습니다.
세번째 차림
오온의 한국차, 제주말녹차(Jeju Mat-nokcha)와 영양갱(Fine sweet red bean paste)
- 제주말녹차(Jeju Mat-nokcha) :
부드러운 제주 녹차와 형광 연둣빛을 띠는 말차의 짠맛과 감칠맛을 살린 차
제주의 바다를 표현하기 위해 증청 방식으로 제다하여 바다를 닮은 짠맛과 감칠맛을 살린 제주 녹차를 사용했습니다. 그리고 부드럽고 고운 제주 말차로 제주 숲의 빛을 닮은 형광 연둣빛을 표현했습니다.
- 영양갱(Fine sweet red bean paste)
호박씨, 대추, 크렌베리, 건무화과로 만든 약밥을 투명한 양갱으로 만든 하우스오온의 영양갱입니다. 약밥의 끈적함을 덜어내고 양갱의 깔끔함을, 영양찰떡의 영양과 든든함을 그대로 가지고 왔습니다. 약밥과 영양찰떡을 닮은 양갱입니다.
첫번째 차림
오온의 허브차, 불(Fire)과 슈톨렌쿠키(Snowball)
- 불(Fire): 몸과 마음을 따스하게 데우는, 한국 전통 법제를 통해 만든 불의 차
(하우스오온의 물, 불, 흙, 나무, 돌의 허브차 라인 중 첫번째 요소, 불-Fire입니다.)
*홍도라지, 구기자, 비트, 생강, 대추
법제는 물과 불, 술과 숙성, 발효 등의 과정을 통해 자연 식물의 가치와 좋은 성분을 사람의 손으로 끌어 올리는 과정 입니다. 법제를 거친 자연의 선물을 가지고 옵니다.
- 슈톨렌쿠키 : 산타가 하얀 눈을 굴려 만든 오온의 슈톨렌 쿠키
럼에 절인 오렌지 껍질과 제주의 금귤, 천혜향, 한라봉을 잼으로 만들어 넣었습니다. 얼큰한 대추와 아몬드 정과를 다 져 넣은 한국식 오온의 슈톨렌 쿠키입니다.
두번째 차림
오온의 계절차, 눈의 불꽃(Fire in the snow)와 버섯두부스프(Mushroom-tofu soup)
- 눈의 불꽃(Fireinthesnow): 계절차 중 12월에 해당하는 차로, 눈 속에 타오르는 불씨를 닮은 차 *제주홍차, 기문홍차, 시나몬, 카다멈, 감초, 대추
대설(大雪)과 동지(冬至), 눈이 가장 많이 내리는 절기.
눈 내리는 길고 긴 겨울밤, 눈 속에 타오르는 불씨를 닮은 차입니다.
- 버섯두부스프(Mushroom-tofu soup) : 고소한 두부와 버섯의 깊이감을 살린 겨울 스프
카라멜라이징한 양파와 양송이버섯, 갈아낸 두부를 낮은 불에 끓여 만든 스프 위로 시나몬양송이 뒥셀과 건팽이버섯을 올립니다. 두가지 종류의 버섯을 사용하여 버섯의 깊이감을 살렸습니다.
세번째 차림
오온의 한국차, 제주말녹차(Jeju Mat-nokcha)와 영양갱(Fine sweet red bean paste)
- 제주말녹차(Jeju Mat-nokcha) :
부드러운 제주 녹차와 형광 연둣빛을 띠는 말차의 짠맛과 감칠맛을 살린 차
제주의 바다를 표현하기 위해 증청 방식으로 제다하여 바다를 닮은 짠맛과 감칠맛을 살린 제주 녹차를 사용했습니다. 그리고 부드럽고 고운 제주 말차로 제주 숲의 빛을 닮은 형광 연둣빛을 표현했습니다.
- 영양갱(Fine sweet red bean paste)
호박씨, 대추, 크렌베리, 건무화과로 만든 약밥을 투명한 양갱으로 만든 하우스오온의 영양갱입니다. 약밥의 끈적함을 덜어내고 양갱의 깔끔함을, 영양찰떡의 영양과 든든함을 그대로 가지고 왔습니다. 약밥과 영양찰떡을 닮은 양갱입니다.